SenzaPanna: Inaugurata ieri a Roma la Scuola di cucina Anna Moroni

30 aprile 2013

Inaugurata ieri a Roma la Scuola di cucina Anna Moroni

Si può iniziare!

C'è stata una grande inaugurazione ieri pomeriggio a Roma.

Apre finalmente la scuola di cucina di Anna Moroni., si trova in piazzale Clodio, quartiere Prati, distribuita su 120 metri quadri. La maggior parte degli spazi sono occupati dalla grande sala e da un bel terrazzo all'aperto. Tutto giocato sui toni del grigio e arancio con tanto luminoso bianco.

Conosco Anna ormai da molti anni e ho seguito da vivcono altre sue avventure. Quella che apre in questi giorni è la sua creatura.

Alle lezioni si alterneranno prima di tutto lei con i corsi base e poi diversi imcontri monotematici tra cui attesissimi i corsi di pasticceria di Francesca Castignani "La Belle Helene".

Tra i tanti collaboratori non mancano Rossanina Del Santo e l'Ing di Coquinaria , che hanno portato tante cose buonissime senza glutine tra cui una notevole crema al caramello salato,

Rossanina Del Santo

Cristina Lunardini e tanti chef della Prova del Cuoco, Paolo Zoppolatti, Sergio Barzetti, Simone Loi, Renatone Salvatori e l'imperdibile Gabriele Bonci.
Alcuni di loro si sono esibiti con dimostrazioni di cucina in diretta.

Paolo Zoppolatti distribuisce il risotto taleggio, rosmarino e limone di Sergio Barzetti

Renatone Salvatori

Il prosciutto in crosta di Zoppolatti

Cottura 4 ore a 170°C in crosta di pane

Sergio Barzetti e Simone Loi

Simone Loi prepara il salmone alla carbonara

Simone Loi e il salmone alla carbonara

Una mano importante la daranno Daniela Masina in cucina e Paola Moroni nella gestione della scuola.

Paola Moroni e Cristina Lunardini in un raro momento di riposo prima della partenza!!!

Questi sono solo alcuni dei tanti nomi. La novità saranno gli incontri in cucina con i tanti amici di Anna.

Per informazioni il neonato sito della Scuola di Anna Moroni verrà aggiornato in continuazione anche con le ricette.

Alcune foto del buffet in preparazione: