SenzaPanna: Guida Roma 2015 della Pecora Nera

La Pecora Nera Editore ha presentato oggi nella sede del "Centro Servizi Tipici e Tradizionali dell'Azienda Romana Mercati" le guide gastronomiche di Roma e Milano per il 2015

Il fine dichiarato è quello di "orientare in modo intelligente l'appassionato e il semplice consumatore nel mare magnum dell'offerta alimentare attuale, dalla ristorazione alla spesa di tutti i giorni"

Nel volume Roma nel piatto ci sono più di 400 locali dallo stellato alle pizzerie, trattorie, osterie, luoghi dove fare colazione, un brunch o un aperitivo. Quest'anno inoltre anche gli etnici sono stati inseriti in una guida unica regionale.

Roma per il Goloso raccoglie indirizzi utili dove comprare suddivise per categoria merceologica. E grazie alla collaborazione con la Fondazione Campagna Amica troviamo anche mercati e negozi dove comprare a km0 o gli agriturismi segnalati da Roma in Campagna.

Hanno collaborato Regione Lazio per i premi ai ristoratori che si distinguono per l a valorizzazione del territorio laziale, con Azienda Romana Mercati che opera nello sviluppo del sistema agroalimentare e il CAR (Centro Agroalimentare Roma) interessato alla buona ristorazione come elemento di diffusione dei prodotti della terra.

Alberto Rossetto, portavoce della Pecora Nera

Gli ispettori operano in pieno anonimato, usano criteri di valutazione uniformi e pagano il conto finale con carte non intestate alla Pecora Nera.

Andrea Dolciotti, Marco Martini, Daniele Usai, Claudio Bronzi

Osteria della Bon'Ora

Pasquale Pace per Sora Maria e Arcangelo

La signora Palma per Hasekura

Daniele Usai, Il Tino

John Regefalk , Metamorfosi

Alessandro Pipero, Pipero al Rex

Anthony Genovese, Il Pagliaccio

La Pergola è sempre il migliore

E tanti altri che non sono riuscita a fotografare, La Parolina, Glass Hostaria, La Trota, Acquolina, All'oro, il Granchio e molti ancora.

Tutte le foto.

I Migliori:

La Pergola del Rome Cavalieri	Roma	9½
Il Pagliaccio	Roma	9
La Trota	Rivodutri (RI)	9
Colline Ciociare	Acuto (FR)	9-
Metamorfosi	Roma	9-
Pipero al Rex	Roma	9-
Acquolina	Roma	8½
Glass Hostaria	Roma	8½
Il Convivio Troiani	Roma	8½
La Parolina	Trevinano (VT)	8½
Pascucci al Porticciolo	Fiumicino (RM)	8½
All'Oro	Roma	8+
Il Granchio	Terracina (LT)	8+
Il Sanlorenzo	Roma	8+
Il Tino	Ostia Lido (RM)	8+