SenzaPanna: Via Japan, il Festival dello Street Food Giapponese a Roma.

Via Japan Il Festival dello Street Food Giapponese

12 – 13 – 14 Ottobre 2018

Officine Farneto

Via Monti della Farnesina, 77 - Roma

Inizia oggi 12 ottobre, a Roma, e continuerà fino al 14 ottobre il primo festival italiano dedicato al vero street food giapponese! Per 3 giorni le Officine Farneto si trasformeranno in una affollata via di Tokyo, con 15 veri izakaya giapponesi e 15 chef che arriveranno da ogni parte del Giappone, ognuno porterà la sua specialità, ognuno porterà la sua storia.

Via Japan nasce dalla collaborazione di Asse Communication, Officine Farneto e Akira Yoshida per raccontare in modo diretto la tradizione enogastronomica del Sol Levante e per dare vita ad una nuova rete di scambi culturali o commerciali.

Realtà autentiche, aromi e colori che provengono da lontano e che porteranno la capitale un continente più il là. Il Giappone sta arrivando.

Onigiri, yakitori, takoyaki, tempura e ramen. Un grande cooking-show che saprà cogliere le vibrazioni del vero street food made in Japan.

Camminerete per un’affollata strada di Tokyo, atmosfere al neon, emozioni che viaggiano in un’esperienza completa che riporta la mente verso un lontano geografico da vivere in modo completo: mangiare, vedere, sentire. Il Giappone è a Roma.

Prenderanno parte chef provenienti da ogni parte del Giappone e eccellenze locali del made in Japan:

Ramen Bar (Roma) - Ramen

Gyoza Via Japan (Roma) - Gyoza

Onigiri Via Japan (Roma) - Onigiri

Takoyaki Via Japan (Roma) - Takoyaki

Gipsy Market (Roma) - Chirashi-zuzhi

Ishii (Hokkaido) - Okonomiyaki, Yakisoba e Watagashi

Fujiya + Torijiro (Tokyo) - Karage e Yakitori

Chakiki (Kobe) - Dorayaki e Te'

Yamane (Hiroshima) - Ramen

Yamamoto (Yamaguchi) - Senzanki (pollo fritto)

Gonma (Toyama - Nanto) - Tonjiru (senbei)

Kizasu (Okinawa) - Hirayachi

Café de Flots Team (Mitoyo) - Kitsune Udon & Niku Udon

Sushi Horiguchi Store (Nigata) - Sushi

Gunma (Gunma) - Kushikatsu

Leo’s Gyoza Project (Roma) - Gyoza

Konishi Sake & Cocktail Bar

Un’invasione sensoriale che porta la grande tradizione di una cucina ammaliante e i suoi piatti classici in un evento gastronomico che è allo stesso tempo food experience, un viaggio emozionante di sapori colori e profumi, una visione reale e autentica dello street food made in Japan. Benvenuti nelle strade delle grandi metropoli giapponesi.

In programma masterclass, degustazioni e laboratori che coinvolgeranno gli chef di fama internazionale e prodotti introvabili in Italia. Dopo il successo dello scorso anno con oltre 14.000 persone accorse alle Officine Farneto per passeggiare tra gli izakaya dello street food del Sol Levante, quest'anno si preannuncia un'altra straordinaria avventura che mostrerà al pubblico romano i loro tesori enogastronomici sotto la supervisione di Bruno Settimi aka Basilico e con il supporto di sponsor eccellenti quali Asahi Super Dry e Les Chefs Blancs che daranno vita a degustazioni e masterclass.