purissimo cioccolato di Sao Tomè senza aromi nè spezie - cacao all'80% - una scoperta, amaro e vellutato al punto giusto.
in vendita da :
MAGIOCA
Via Sampieri, 3/D
Bologna
Tel. +39 051 7459015
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è bellissimo già solo da guardarsi...
RispondiEliminaIeri sono andato ad Orvieto e ho trovato vari tipi di cioccolate interessanti, alcune fondenti al 100%. Per ora non posso parirle perché devo fare una foto con un bel gruppo di Barolo Chinati ancora incompleto...
RispondiEliminaal 100% sono praticamente quasi immangiabili... manca completamente la componente grassa. Ci riesci a mangiarla??
RispondiEliminavado pazza per il cioccolato, e pensare che non devrei neanche guardarlo...
RispondiEliminabuonissimi i fondenti ma concordo con te Dani, senza esagerare, altrimenti sono immangiabili
all'inizio il 100% è simile al caco acerbo o alla buccia della castagna, allappa in modo incredibile..poi, d'incanto, ti si apre un mondo di sensazioni
RispondiEliminaci vuole pazienza, un iter a partire da qualche tonnellata di 60-65-70 ecc..90 e poi via..
marco