Azzardo un'ipotesi per la ricetta, sfoglie di patate fritte croccanti a strati con filetti di spigola immagino cotti velocemente con i carfciofi, il tutto presumo passato velocemente al forno per gratinare. Sopra a decorazione carciofi finissimi fritti croccanti.
Ricetta del Ristorante Il Funghetto (Borgo Grappa - Latina, tel. 0773 208009)
Non avevo mai visto una cosa del genere!! Devo dire che mi ispira molto...dev'essere una vera bontà!
RispondiEliminaBeata te che l'hai mangiata :-
buona e semplice, secondo me la semplicità ma non banalità ne aumentava il valore
RispondiElimina:)