Facebook... (una malattia) e il mio pollo alla birra e zenzero.

Non cucino più, sono un vero disastro!!!

L'ho detto ad un amico blogger che mi ha risposto: sei stressata. Ma no.

Sei innamorata. Noooooo!

Allora vai troppo al ristorante oppure è la dieta. No, no!

Pattini troppo...! Uff!

No la verità è che FaceBook mi ha risucchiata. :-)

(per il mio contatto su FaceBook contattatemi in mail). ;-)))

Dopo un passato di forum di cucina o enogastronomici, dopo aver schifato le chat (orrore!), ho scoperto FaceBook su invito di Ketta (Francesca) un'amichetta giovanissima (rispetto a me) di pattinaggio.

E' stata una bella scoperta, ho ritrovato lì tante amiche e amici dei forum di cucina e dei food blog, compagni di scuola e colleghi e si sono intrecciati con le amicizie.

Sì ma il blog langue.

Allora ho deciso, riciclo una ricetta veloce e semplicissima preparata a Corvara in Badia in agosto.

Il pollo con zenzero alla birra.

Per 4 persone persone ho preso 4 coscie e 2 sovracosce dalla macelleria del paese, Zingerle.

Ho bruciacchiato le pime residue e l'ho lavato bene (la pelle del pollo è una delle cose più sporche che esista, la salmonella ci sguazza).

Le ho rosolate in una padella d'acciaio con uno spicchio di aglio e zenzero fresco sbucciato e tagliato a fettine.

Non ho aggiunto olio perché non avendo spellato il pollo il grasso che ha è più che sufficiente per la cottura.

Quando il pollo era ben rosolato (ma non bruciato, attenzione!) l'ho salato e coperto di birra. Io ho usato una weizen (quale non ricordo, mi pare una Franziskaner)

In circa 30 minuti la birra si è ritirata completamente, ho finito di rosolare il pollo e l'ho servito accompagnato da un po' di cuscus bianco ma è ottimo con il riso basmati.
Davide, il mio compagno di pranzi e cene era soddisfatto e se l'è rifatto a casa a Milano.