Io oggi mangio a casa...
Non ha bisogno di parole o parolone, ognuno ci trova quello che ci vuole trovare. L'unica foto che ho fatto è stata quella dei burri, poi mi sono goduta il pranzo. Il menu è tutto su internet su Casa Vissani.
C'è chi lo ama e chi lo odia senza nemmeno averlo mai provato. Io lo amo. Non ha senso essere prevenuti sulla base del personaggio televisivo, sono due cose indipendenti. Uno è la star tv e l'altro è il cuoco. La cucina di Vissani è da assaggiare. Poi si può parlare. [cit.]
 |
| Al cancello |
C'è chi lo ama e chi lo odia senza nemmeno averlo mai provato. Io lo amo. Non ha senso essere prevenuti sulla base del personaggio televisivo, sono due cose indipendenti. Uno è la star tv e l'altro è il cuoco. La cucina di Vissani è da assaggiare. Poi si può parlare. [cit.]
 |
| Burro di Normandia, grissini e pane |
(che varia di volta in volta)
Crudo di salmerino marinato al kirsch con zuppa di zolfini al profumo di Kirsch;
Risotto alla milanese con spuma di piselli e cioccolato bianco;
Involtini di vitella con soufflè di cacio e pepe e gratin di patate,
cipolla, guanciale, mirepoix di peperoni;
Zoccolo di fondente con Zuppa di marron glacé al rhum e
Maschmallow al limonello;
Piccola Pasticceria e Praline;
[€ 100,00 a persona extra esclusi, servizio incluso, vini esclusi].
Non potendo fotografare niente mi sono goduta la cena. Ho gradito particolarmente i piatti con ingredienti che di solito non preferisco. Il che la dice lunga sulla bravura. Complimenti allo chef (che c'era)
Ciao Dani, da persona che non l'ha mai provato non sono affatto prevenuta sul personaggio in se per se. Credo che se la cucina vale è inutile star a far ulteriori discorsi. Tuttavia per quello che ho sentito dire Vissani da solo il nome al ristorante perchè in effetti non ci cucina. Tu l'hai visto?
RispondiEliminaElisa, io ci sono stata poche volte a distanza di anni ed entrambe le volte c'era :-))))
RispondiEliminaCara Daniela, in questo caso hai commentato che la cucina di Vissani è da assaggiare e nulla altro, rispetto a tanti altri ristoranti che tu hai visitato lo ritieni trà i migliori? I suoi famosissimi piatti che emozione ti hanno dato? Per quanto riguarda il personaggio televisivo a me è simpatico. Un saluto affettuoso
RispondiEliminaM.G.
MariaGrazia, c'è poco da dire, è da provare. Ho detto poco perché non si può fotografare e ho preferito godermi la cena in silenzio. Ti dico solo che mi ha fatto amare ingredienti che di solito non mi piacciono.
Eliminaa me è piaciuto molto.
RispondiEliminaE' il mio parere, molto soggettivo, di sicuro c'è tanta tecnica ed arte, poi può non piacere, ma sono gusti.
:-))))
Cara Daniela, spero anche io un giorno di poter andare a provare i suoi famosissimi piatti, ma credimi, preferire molto più avere l'opportunità di conoscerti personalmente. Se, per caso, verrai in Calabria sarei onorata di incontrarti. Un saluto affettuoso
RispondiEliminaM.G.
Maria Grazia, questo commento mi era sfuggito, grazie dell'invito!!!!
Elimina