Sì mi sono persa la festa della pizza a Vico, ma oggi ho avuto il piacere di incontrare ben 3 "esponenti" (Stefano Bonilli, Maurizio Cortese ed Elisia Menduni) della Gazzetta Gastronomica e di ricevere la mia copia cartacea il tutto condito dalle pizze di Gabriele Bonci al Pizzarium (era il 2006 la prima volta che ne ho parlato sul blog e lo seguivo già da un po' sul forum del Gambero rosso e di pizza.it).
Sapere poi che l'onore della copertina spetta alla Gatta Mangiona è un altro motivo di soddisfazione.
Che si può volere di più?
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| porcini / fiori di zucca e alici |
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| rossa / porcini |
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| mortadella / crema di favette pecorino e coniglio |
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| prosciutto cotto a bassa temperatura |
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| Crostatina di baccalà con sesamo e riduzione di cesanese |
Pizzarium
via della Meloria 43
06-39745416
ecco ora nonstante il caldo io ci farei volentieri un salto! La prima volta che ci andai quache anno fa ne uscii col sorriso sulle labbra!!Interessante quest rivista..ma cartacea dove la posso trovare?
RispondiEliminaCleare la rivista cartacea è uscita solo per illancio, poi sarà online a meno che non ci ripensino, chissà.
RispondiEliminaPer averne uan copia non so cosa dirti, se ne avessi altre te la darei, chiedi agli autori, magari fai la domanda sul Papero Giallo: http://blog.paperogiallo.net/2011/06/la_gazzetta_gastronomica.html