Il Pane Carasau fa parte dei prodotti alimentari caratteristici della Sardegna ed è una vera e propria specialità: questo particolare pane è conosciuto anche col nome di "carta da musica" per il suo spessore sottilissimo.
Si ottiene da farina di grano duro, acqua, sale e lievito, viene lavorato interamente a mano e successivamente cotto nel forno a legna. Il risultato finale sarà una leggerissima sfoglia dorata croccante e saporita.
Si ottiene da farina di grano duro, acqua, sale e lievito, viene lavorato interamente a mano e successivamente cotto nel forno a legna. Il risultato finale sarà una leggerissima sfoglia dorata croccante e saporita.
Bellissimo vedere come si gonfia nel forno a legna ed il lavoro che c'è dietro: questa è la Senza Panna che mi piace :-D
RispondiEliminaQuando faccio la pita si gonfia allo stesso mdo nel forno, hai mai provato?
RispondiEliminaè un post vecchissimo ormai :-)